Stres dönemlerinde “rahatlatıcı besinler”

Stres dönemlerinde “rahatlatıcı besinler”

Stres dönemlerinde sağlıklı beslenmek ve vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besinleri almak oldukça önemlidir. Stres, vücudumuzda birçok olumsuz etkiye neden olabilir ve bu etkileri azaltmak için doğru besinleri tüketmek gerekmektedir. İşte stres dönemlerinde rahatlatıcı etkisi olan besinler:

1. Yeşil Yapraklı Sebzeler

Yeşil yapraklı sebzeler, içerdikleri magnezyum sayesinde sinir sistemini rahatlatmaya yardımcı olur. Aynı zamanda folik asit ve B vitaminleri açısından da zengindirler.

1.1. Ispanak

Ispanak, magnezyum ve folik asit açısından oldukça zengin bir sebzedir. Sinir sistemini sakinleştirici etkisi vardır ve stresi azaltmaya yardımcı olur.

1.1.1. Ispanak Salatası Tarifi

Ispanak salatası için ihtiyacınız olan malzemeler: 2 su bardağı taze ıspanak yaprağı, 1 adet domates, 1 adet salatalık, yarım limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber. Ispanak yapraklarını yıkayıp doğrayın. Domatesi ve salatalığı dilimleyin. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Salatayı servis yapmadan önce buzdolabında bir süre bekletin.

1.2. Brokoli

Brokoli, içeriğindeki B vitaminleri ve magnezyum sayesinde sinir sistemini rahatlatır. Aynı zamanda antioksidan özellikleriyle de stresi azaltmaya yardımcı olur.

1.2.1. Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler: 1 adet brokoli, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 su bardağı sebze suyu, tuz ve karabiber. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Brokoliyi küçük parçalara ayırın. Zeytinyağını tencerede ısıtın ve soğanı ekleyip kavurun. Sarımsağı ekleyip karıştırın. Brokoliyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika kadar pişirin. Çorbayı blenderdan geçirin ve sıcak servis yapın.

2. Muz

Muz, içeriğindeki potasyum sayesinde sinir sistemini rahatlatır ve enerji verir. Aynı zamanda serotonin salgılanmasını artırarak mutluluk hissi yaratır.

2.1. Muzlu Smoothie Tarifi

Muzlu smoothie için ihtiyacınız olan malzemeler: 1 adet muz, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı bal, 1 çay kaşığı tarçın. Tüm malzemeleri blenderda karıştırın ve smoothie kıvamına gelene kadar çekin. Soğuk servis yapın.

3. Somon

Somon, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir balıktır. Omega-3 yağ asitleri, stres hormonlarının düzeyini azaltmaya yardımcı olur ve sinir sistemini sakinleştirir.

3.1. Fırında Somon Tarifi

Fırında somon için ihtiyacınız olan malzemeler: 2 dilim somon filetosu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber. Somon filetolarını tuz ve karabiberle marine edin. Zeytinyağını tavada ısıtın ve somonları her iki tarafını da kızartın. Ardından somonları fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.