Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma, Gaziantep mutfağının en sevilen ve özgün lezzetlerinden biridir. Bu dolma çeşidi, kuru patlıcan, biber ve kabak gibi sebzelerin içerisine pirinç, soğan, baharatlar ve zeytinyağı ile hazırlanan bir iç malzeme ile doldurulur. Ardından bu sebzeler, tencereye dizilerek pişirilir ve servis edilir.
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma, özellikle yaz aylarında tüketilen bir yemektir. Bu dönemde sebzelerin taze ve bol olduğu zamanlarda hazırlanan bu dolma, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Ayrıca, zeytinyağı ile yapıldığı için de oldukça hafif bir yemektir.
Malzemeler
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma için gerekli malzemeler şunlardır:
- 10 adet kuru patlıcan
- 10 adet kuru biber
- 10 adet kuru kabak
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Hazırlanışı
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma’nın hazırlanışı şu adımlardan oluşur:
- Kuru patlıcan, biber ve kabakların saplarını kesip içlerini oyarak hazırlayın.
- Pirinci yıkayıp süzün ve bir kaba alın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve pirinçlere ekleyin.
- Zeytinyağını da ekleyerek karıştırın.
- Karışıma tuz, karabiber ve pul biber ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sebzelerin içlerini bu karışımla doldurun ve tencereye dizin.
- Tencereye su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Pişen dolmaları servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak olan bu dolmayı mutlaka denemelisiniz.
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma nasıl yapılır?
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma yapmak için kuru patlıcan, biber ve kabakların içlerini oyup iç malzemesi ile doldurmanız gerekmektedir. Ardından tencereye dizip pişirerek servis yapabilirsiniz.
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma hangi mevsimde tüketilir?
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma özellikle yaz aylarında tüketilen bir yemektir.
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma’nın malzemeleri nelerdir?
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma için kuru patlıcan, biber, kabak, pirinç, soğan, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber gibi malzemeler kullanılır.
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma nasıl servis yapılır?
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma piştikten sonra servis tabağına alınır ve üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis yapılır.
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma’nın özellikleri nelerdir?
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir. Ayrıca, zeytinyağı ile yapıldığı için oldukça hafiftir.
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma hangi şehre aittir?
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma, Gaziantep mutfağına aittir.
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma’nın alternatifleri nelerdir?
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma’nın alternatifleri arasında etli dolma, yaprak sarma ve kabak dolması gibi çeşitler bulunmaktadır.
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma’nın kökeni nedir?
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma, Gaziantep mutfağının köklü lezzetlerinden biridir.
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma’nın besin değerleri nelerdir?
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma, içerdiği sebzeler ve zeytinyağı ile birlikte birçok vitamin ve mineral içermektedir.
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma’nın yapımı zor mudur?
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma’nın yapımı biraz zaman alabilir ancak oldukça lezzetli bir sonuç elde etmek mümkündür.
