Evim Lokanta Lokmalık Cheesecake Tarifi
Tarifin Hazırlık Aşaması
Cheesecake tarifimize başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlayın. Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 200 gram yulaflı bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 500 gram krem peynir
- 200 gram labne peynir
- 200 ml sıvı krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 1 limonun kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı nişasta
Krust Aşaması
Bisküvileri rondoda iyice çekin ve erittiğiniz tereyağı ile karıştırın. Hazırladığınız karışımı kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yayın ve iyice bastırarak düzleştirin. Ardından buzdolabında 15 dakika kadar bekletin.
Krema Aşaması
Geniş bir kapta krem peyniri ve labne peynirini pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpın. Şeker, sıvı krema, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyerek çırpmaya devam edin. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice karıştırın. Son olarak nişastayı da ekleyip karıştırın.
Pişirme Aşaması
Hazırladığınız karışımı bisküvili tabanın üzerine dökün ve düzgün bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında cheesecake’i yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Cheesecake’in üst kısmı hafifçe kahverengi olmalı ve kenarları sertleşmeye başlamalıdır.
Soğutma ve Servis Aşaması
Pişirdikten sonra cheesecake’i fırından çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar soğumasını bekleyin. Sonra buzdolabına alarak en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca dinlendirin. Servis yapmadan önce kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
– Bisküvi yerine tuzlu kraker de kullanabilirsiniz.
– Cheesecake’in üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz (çikolata sosu, taze meyveler, şekerlemeler vb.).
– Soğuması için yeterince beklememek cheesecake’in kıvamını bozabilir, bu nedenle sabırlı olun.
– Dilimlerken bıçağı sıcak suyla ıslatarak kullanırsanız daha düzgün kesimler elde edebilirsiniz.
Sonuç
Evim Lokanta Lokmalık Cheesecake Tarifi ile evinizde kolayca lezzetli bir cheesecake yapabilirsiniz. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize güzel bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz. Cheesecake’i yaparken tarife sadık kalmanız ve püf noktalarını dikkate almanız, başarılı bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!
