Sahrap Soysal Köfte Tarifi
Tarifin Temel Bilgileri
Malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
1. Derin bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, galeta unu, süt ve sıvı yağı bir araya getirin.
2. Malzemeleri güzelce yoğurun ve köfte harcını homojen bir kıvama getirin.
3. Hazırladığınız harçtan küçük parçalar kopartın ve avuç içinde yuvarlama hareketiyle köfte şekli verin.
4. Köfteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında köfteleri pişirin. Her iki taraflarını güzelce kızartın ve içlerinin de iyice pişmesini sağlayın.
6. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktası
Yoğurma İşlemi
Köfte harcını yoğururken malzemelerin birbirine homojen şekilde karışmasına dikkat edin. Yoğurma işlemi, köftelerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.
Servis Önerisi
Yanında Ne Gider?
Sahrap Soysal köftelerini pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Yanına ayran ve güzel bir salata da ekleyerek tam bir öğün yapabilirsiniz.
Sunum Önerisi
Köfteleri marul yaprakları ile süsleyebilir ve üzerine limon dilimleri yerleştirebilirsiniz. Böylece hem görsel olarak daha çekici bir sunum yapmış olursunuz hem de lezzeti biraz daha canlandırmış olursunuz.
