Çikolatalı Kek
Tanım
Çikolatalı kek, çikolata severlerin favori tatlılarından biridir. Yoğun ve lezzetli çikolata aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem çocuklar hem de yetişkinler arasında çok popülerdir.
Tarihçe
Çikolatalı kek, 18. yüzyılda İngiltere’de ortaya çıkmıştır. O zamanlar çikolatanın lüks bir ürün olması sebebiyle sadece zenginlerin tükettiği bir tatlıydı. Ancak zamanla çikolatanın daha yaygın hale gelmesiyle çikolatalı kek de daha geniş kitlelere ulaşmıştır.
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı eritilmiş çikolata
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
Yapılışı
1. Un, toz şeker, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve sıvı yağı ekleyin.
3. İkinci kaptaki karışıma sütü ve eritilmiş çikolatayı ekleyin.
4. Karışıma kuru malzemeleri yavaşça ekleyerek iyice karıştırın.
5. Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
7. Pişen keki fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
8. Soğuyan keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya çikolata sosu dökebilirsiniz.
Püf Noktaları
– Çikolatalı kek yaparken yüksek kaliteli çikolata kullanmaya özen gösterin. Bu, kekin lezzeti üzerinde büyük bir fark yaratır.
– Kek hamurunu karıştırırken fazla karıştırmamaya özen gösterin. Aşırı karıştırma kekin kabarmasını engelleyebilir.
– Fırında pişerken kekin ortasına bir kürdan batırarak çıkarın. Eğer kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
– Kekinizi dilimlerken bıçağın yapışmaması için bıçağı ara ara sıcak suya batırarak kullanabilirsiniz.
– Kekin üzerine çikolata sosu veya krema dökerek lezzetini arttırabilirsiniz.
Sunum Önerileri
– Çikolatalı kekinizi üzerini renkli şekerlemeler veya meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
– Yanında sıcak bir çay veya kahve ile servis yapabilirsiniz.
– Dondurma veya kaymak ile servis yaparak tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.
